La Pâtisserie de Julie

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19 décembre, 2010

gâteau de noël en pâte à sucre

Classé dans : Non classé — moncapenpatisserie @ 21:19

HO HO HO

alors oui j’ai refait un teste :)

donc gâteau style brownies avec amande et abricot

avec petit pére noël et bonhomme de neige

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voilà un petit pére noël en pâte à sucre et un bonhomme de neige

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Demain je commence 3 semaines de stages pour la période des fêtes VIVE les fêtes de fin d’année

 

 

 

15 décembre, 2010

pâte à sucre

Classé dans : Non classé — moncapenpatisserie @ 9:53

bonjour,

Ce Week.End j’ai tester pour la 1ére fois la pâte à sucre, comment dire c’est génial .!!

pour le gâteau j’ai fait un poirier, mais je ne pense pas que ce soit le style de gâteau qu’il faut faire, car le lendemain dans le frigo la P.A.S à fondu :(

Donc il faut tester une autre recette de gâteau (moi têtue heuuu OUI lol)

j’ai pris les idées sur différent site et sur des livres de déco

donc voilà le résultat

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12 décembre, 2010

ti-biscuit de noël

Classé dans : Non classé — moncapenpatisserie @ 12:50

Voilà une recette

de biscuit pour noël

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LA RECETTE

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients :
- 3 oeufs
- 500 g de farine
- 250 de beurre mou ou de bonne margarine
- 250 g de sucre en poudre

Préparation :
Battre le beurre pour qu’il devienne presque mousseux.

Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 mn.

Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps.

Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1 cm d’épaisseur.

Avec des formes d’emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisé.

Recouvrir chaque biscuit d’un peu de jaune d’oeuf.

La pâte donne environ 3 plaques de four.

Faire cuire 10 mn environ à 150°C.

Les biscuits finissent de sécher après les avoir sortis du four, donc ne pas s’étonner s’ils sont encore un peu mous à la fin de la cuisson.

 

 

 

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